Eine kleine Eis-Geschichte

Schon vor 5000 Jahren träumten die Chinesen vom Speiseeis. Doch nur wenige bekamen solch kühle Köstlichkeiten,die man mitten im Sommer aus Milch, Fruchtsäften, Gewürzen und gefrorenem Wasser zuzubereiten verstand. Geschichteschreiber haben uns auch überliefert, dass um 930 vor Chr.König Salomon
sich an Schneewasser mit Honig und Früchten labte. Selbst Nero ließ sich im Jahr 52. n. Chr.von ausgewählten Sklaven im Stafettenlauf Gletschereis aus den Alpen holen, das dann – gemischt mit Ingwer, Koriander oder Zimt, mit Veilchen- und Rosenwasser und Fruchtsäften – dem Kaiser gereicht wurde. Marco Polo berichtete im Jahre 1298 n. Chr. seinen Venezianischen Landsleuten, dass man in Asien bereits Eisdielen kenne Durch mitgebrachte Rezepte konnte er seine ungläubigen Landsleute davon überzeugen.
Von da an scheute man keine Mühe, selbst Speiseeis zuzubereiten. Zu diesem Zweck wurden Schnee und Gletschereis in tiefen Kellern bis zum Sommer sorgsam gelagert. 1530 gelang es in Europa zum ersten Mal, künstliche Kälte zu erzeugen. Mehrere italienische Städte stritten um den Ruhm, zuerst auf die gute Idee gekommen zu sein. Speiseeis wurde nun vom Gelatiere – einem Eismacher – zubereitet.
Einmal in Ihrem Besitz, hüteten die französischen Könige die Eisrezepte wie Staatsgeheimnisse.
Auf Verrat hin rollten Köpfe. Erst im Jahre 1673 brachten geschäftstüchtige Berater Ludwig XIV auf die Idee, Speiseeis-Steuer zu erheben und die Rezepte zu Verkaufen. Und die Franzosen zahlten gerne für Glace; bald danach war Speiseeis in ganz Europa beliebt. Als das Speiseeis auf seinem Weg um die Welt nach Amerika kam,
errichtete Jacob Fussei in Baltimore im Jahre 1851 die erste Speiseeisfabrik. Jetzt war es möglich Icecream in großen Mengen herzustellen. Heute ist kein Kopf mehr wegen Speiseeisrezepten in Gefahr. Auch gibt es keine Eissteuer mehr. Heute können Sie nach Herzenslust wählen und Speiseeis Kommt zu Ihnen an den Tisch

Guten Appetit